Il piatto della Domenica
oh rìzze oh rìzze oh rìzze
come all'òve iè oh rìzze
il riccio, il riccio, il riccio
come l'uovo è il riccio
Di mare aroma e scrigni di sapore
son ricci dalla polpa succulenta
è d'obbligo l'esserci di freschezza
s'apre calotta che poggia su roccia
si vede polpa e uova in arancione
cuocere gli spagnetti giusto al dente
aglio prezzemolo e il rosso fuoco
dico peperoncino assai piccante
una padella ed olio quanto basta
soffriggi il preparato in due minuti
ed annegare pasta in questo luogo
un mestolo di acqua di cottura
girare e rivoltare polpa arancio
bastano due minuti il primo in rancio
Lorenzo 30.7.23
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