© dal mio archivio fotografico
Ora si dice un angolo cottura
il posto che s'addice alla cucina
pasto veloce ognuno per sua cura
adesso ahimè lo spizzico ch'abbina
o gli emmedi all'angolo di via
un tempo invece un panno pellicina
camino in cotto sembrava badia
col fuocherello che brillava dentro
e non soltanto un regno d'armonia
le mamme accorte a spianare al centro
pasta di grano per sottile stelo
formando le orecchiette col rientro
fatte con mani calde sotto il velo
o quei panetti con la croce stesa
coperti prima col calor di telo
in forno di quartiere messi a resa
quanta passione riponeva mamma
in quel lavoro per la dolce spesa
Copyright © Lorenzo 2.6.15
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